• Verdi Europa Verde Milano

Il clima? Aurora o mai più.

Aggiornato il: 19 giu 2020




Una giovanissima food blogger dimostra che il cambiamento può essere dolce.


La nostra giovanissima Aurora Rossini, attivista climatica e "green food blogger", ci propone la sua ricetta vegana.

Ricordandoci che tutti possiamo fare la differenza, anche scegliendo cosa cucinare ogni giorno, e che il cambiamento può essere desiderabile e... goloso!


Proviamo il freschissimo chia pudding al latte di cocco e topping di frutta!


Ingredienti:

-2 cucchiaini zucchero di stevia (opzionale)

-90ml latte di cocco non zuccherato

-15g semi di chia

-1/2 fico a fettine

-30g lamponi

-50g mirtilli

Preparazione:

1) mescolare insieme il latte di cocco, la stevia e i semi di chia, lasciare in posa in frigo per circa 20-30 minuti

2) per la base, schiacciare i lamponi e ridurli in purea, intanto tagliare a fettine la metà di un fico maturo ed adagiarlo al bicchiere, facendolo aderire alle pareti

3) dopo aver aspettato il tempo necessario, aggiungere lentamente il chia pudding riposto in frigo per evitare che la base di lamponi schizzi o si rovini

4) aggiungere i mirtilli in superficie e gustare freddo, fresco e dissetante per l’estate 😋


PER TUTTE LE ALTRE RICETTE, SEGUITE AURORA AGLI HASHTAG:

#unitiperilclima #aTavolaPerIlClima


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